Die Kunst gesund Alt zu werden

Das Ziel eines jeden Menschen ist es gesund Alt zu werden und die Hoffnung auf einen gnädigen Tod im Schlaf. Die Evolution hat uns eigentlich dafür geschaffen schnell und kurz zu leben, möglichst viele Nachkommen zu schaffen und dann zu sterben, damit die Ressourcen für die Nachkommen frei werden. Der Fortschritt der Medizin hat unsere Lebenserwartung auf achtzig Jahre hochgeschraubt. Was kann ich jetzt selber dazu beitragen um den Ziel näher zu kommen gesund alt zu werden. Der alte Kapitän in Kuna Yala ist 104 Jahre alt und immer noch Gesund.

Ich werd verrückt?

Jeder sagt in der Ernährung etwas anderes, wirklich jeder und alles ist mit hoch wissenschaftlichen Forschungen abgesichert.
Da soll einer nicht verzweifeln.

Ein relativ junger Bereich ist die Altersforschung, die Ansätze sind plausibel. Dem japanischen Wissenschaftler Yoshinori Osumi wurde für seine Entdeckungen auf dem Gebiet der Altersforschung 2016 der Nobelpreis für Physiologie und Medizin zuerkannt.

Altersforschung

Wie werde ich gesund alt. Das ist der neue Ansatz der Altersforschung, nicht wie alt die Menschen werden und warum sie so alt werden, sondern wie werden sie gesund alt.
Es ist genau erforscht das die Gene nur 25 Prozent ausschlaggebend dafür sind wie alt wir werden. Die restlichen 75 Prozent bestimmen Umwelteinflüsse, vor allem aber die Ernährung der Jetztzeit und die moderne Lebensweise ständig auf der Überholspur.

Krebsforschung

Die Krebsforschung ist in den letzten Jahrzehnten enorm weit fortgeschritten. Krebs ist kein Todesurteil mehr das ist die porsitive Nachricht dabei. Dennoch ist die Angst vor Krebs eine Geisel unserer Neuzeit. Wir beschäftigen uns mit der Erforschung von Krebsprävention durch Ernährung.
Krebszellen mögen keine Himbeeren
Dieses Buch ist wissenschaftlich fundiert und in der zweiten Auflage eine wirklich gute Information. Gut geschrieben und für den Normalbürger verständlich.

Sie sind durstig, nicht krank

Einer der ersten und einfachsten Punkte ist es genug Wasser zu trinken. Was gibt es dazu schon viel zu sagen na und ob. Wasser ist das größte Wunder der Natur!
☞ mehr über das Thema Wasser
Wassertrinken und eine optimale Versorgung mit Mineralstoffen ist der Königsweg zu Gesundheit und Wohlbefinden.

Regionalität ein besonderes Merkmal

Die wissenschaftlichen Empfehlungen zur gesunden Ernährung und auch die Ernährungstrends sind komplett alle gescheitert.
Keine der Empfehlungen hat zu zu einer wesentlichen Verbesserung der Volksgesundheit geführt. Das Gegenteil ist der Fall. 2018 wurde die Global Burden of Disease Studie veröffentlicht. Diese Studie wertet die Sterberate von 195 Ländern von 1950 bis 2017 aus. Sie macht deutlich wie dramatisch die Lage ist und sich absolut nichts verbessert hat, im Gegenteil. Was dabei noch schlimmer rauskommt ist das Deutschland in Westeuropa das an letzter Stelle liegt und die geringste Lebenserwartung hat. Ständig steigendes Übergewicht, starke Zunahme von chronischen Erkrankungen, immer schlechter werdende Ernährung, weniger Bewegung dafür erhöhter Alkoholkonsum und Tabakkonsum werden als Ursache angeführt.
Die Verwirrung in der Ernährung ist aber auch perfekt. Keine Kohlenhydrate, wenig Fett, wenig Fleisch, keine Milchprodukte, kein Getreide, kein Brot, kein Zucker. Zuckerdiskussionen ob Fruchtzucker oder normaler Zucker bis zum Abwinken. Dazu kommt das Fast Foot Angebot an jeder Ecke.
Erfindung des Regionalen als Gesundbrunnen - Blue Zones
Zwei Forscher, der Altersforscher Gianni Pes und der Demograf Michel Poulin hatten die Idee die Gesundheit durch Ernährung von einer anderen Seite anzugehen. Sie suchten auf der ganzen Welt die Plätze mit den tatsächlich ältesten Menschen aus und markierten die Plätze mit einem blauen Stift - Blue Zones. Sie erforschten warum dort die Menschen um vieles älter werden als allgemein. Herausgefunden wurde ein aktives Familienleben, soziales Engagement, Nikotinverzicht und viel körperliche Bewegung. Der entscheidende verbindende Fakttor war aber die traditionelle Ernährung. Was in den jeweiligen Regionen üblich war und über viele Jahrzehnte gegessen wurde.
Begrüßenswerte Globalisierung?
Bei uns ist es ja umgekehrt, je weiter es herkommt je exotischer es klingt umso mehr wird es gekauft. Avocados, Reis, Tofu, Ingwer, Korkuma, Ananas, Bananen etc. Das alles ist bei uns in Mitteleuropa nicht zu Hause. Auch ist es super das wir die Möglichkeit haben es zu kaufen. Moderne Forschungen zeigen aber das die Regionalität wesentlcih gesünder ist und uns eher zu einem gesunden langen Leben führt.

Der Jungzellen Effekt

Neueste Forschungen 2018. Dr. Slaven Stekovic ist Molekulabiologe an der Franzens Universität. Er ist Altersforscher und hat das Buch der Jungzelleneffekt geschrieben. Für mich eine Pflichtlektüre für alle Ü60er. Er ist vor allem mit den gesundheitlichen Vorteilen des Fastens beauftragt. Die zahlreichen Studien sind beeindruckend erklärt. Der zweite Teil des Buches fasziniert mit der Erforschung von Spermidin. Ein Stoff der die Zellerneuerung positiv beeinflusst.

Weizenskeime haben den größten Anteil an Spermidin.

Das Lieblingsfrühstück ist unser Sauerteig Holzofenbrot mit frischer Rohmilchbutter und frischen Weizensprossen vom Laufener Landweizen, selbst gezogen. Es ist erstaunlich einfach wie schnell man den Weizen sprossen kann. Die Weizensprossen vom Laufener Landweizen sind eine echte Bereicherung für den Speiseplan.

Sprossen von Schätze aus Österreich

Spermidin Lebensmittel

Wir essen zu viel Fleisch

Nicht nur das, wir essen auch das FALSCHE Fleisch. Fleisch von Tieren aus Massentierhaltung kann nicht gesund sein, das wissen wir, ignorieren es aber.
Die Wahl ob Steak oder Gemüse fällt uns schwer. Dann gibt es die Gegenbewegungen - Vegetarier - Veganer. Ein ehem. Wiener Bürgermeister hat gesagt: "Wenn der liebe Gott gewollt hätte das ich ein Vegetarier werde, dann hätte er einen Hasen aus mir gemacht." Er hat nicht ganz unrecht.

Es ist wissenschaftlich eindeutig erwiesen das eine gesunde Mischkost die gesündeste Ernährung für ein gutes Altern ist.

Wenn man nach den Studien von Prof. Longo geht gibt es folgende Regeln:

Kinder und junge Menschen sollen öfters Fleisch essen. Fleisch mit Wachstumseiweiß, also von jungen Tieren wie Kalbfleisch, Kaninchen, Wild, Geflügel und Fisch.
Menschen im mittleren Alter sollten weniger als 20 Prozent seiner Kalorien als Proteine zu sich nehmen. Beim Fleisch keine Jungtiere mit Wachstumseiweiß. Einmal pro Woche gesunden Fisch.
Von 50 bis 65 Jahren sollte man nicht zu viel Fleisch essen. Wenn Fleisch dann Fleisch von erwachsenen Tieren mit Erhaltungseiweiß. Tiere die mindestens 12 bis 18 Monate alt werden durften.
Menschen über 65 Jahren sind häufig schon etwas gebrechlich, haben zu wenig Wachstumsfaktoren. Deshalb profitieren sie von Eiweiß. Die sollen wieder mehrmals pro Woche Fleisch essen.

Lebensalter und Fleisch

Vortrag von Univ.-Prof. Dr. Frank Madeo, Institut für Molekulare Biowissenschaften, Universität Graz. In seinem Vortrag geht Professor Madeo auf die grundlegenden Theorien des Alterns ein und erklärt diese sowohl an einfachen biologischen Modellen als auch am Menschen. Außerdem nennt er die rasantesten Altersbeschleuniger, hinterfragt die bekanntesten Anti-Aging Märchen und geht schließlich auf wissenschaftlich fundierte Strategien ein, die das Altern eventuell verzögern.

Die Goldenen Regeln für ein gesundes Altern

Experten zu diesem Thema sind Prof Dr. Frank Madeo einer der führenden international anerkannten Altersforscher der Franzens Universität, Dr. Slaven Stekovic mit seinem Buch "Der Jungzelleneffekt", Prof. Dr. Florian Überall "Ess Medizin für dich", Prof. Dr. Valter Longo Altersforscher in den USA, aber auch sogenannte alte Hasen wie Dr. Weston A Price. Von allen Studien über die menschliche Ernährung und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit war das Werk von Dr. Weston A. Price die wohl vollkommenste und hilfreichste Untersuchung. Er erforschte intakte Naturvölker die noch nie mit Industrie Lebensmittel in Berührung kamen und den Zustand dann mit neuen Fertigprodukten. Eine Forschung die heute nicht mehr möglich ist. Heute leben selbst Eskimos vom Supermarkt.
Das Buch Krebszellen mögen keine Himbeeren von Prof. Dr. med. Richard Bèliveu und Dr. med. Denis Gingras war ein Durchbruch in der Ernährungslehre der Krebsforschung. Im Thema Krebspävention durch Ernährung werden die krebshemmenden Lebensmittel genau erforscht, auch daraus ergeben sich wichtige Erkenntnisse für die Altersforschung.
Ich habe viele Ihrer Vorträge besucht, alle Bücher mehrmals gelesen. Alles hoch interessant und schlüssig. Auf der Suche nach der derzeit praktikabelsten möglichst wissenschaftlich unterlegten Altersforschung mit dem Ziel.
Wie werde ich gesund alt.
Nach dem studieren vieler Bücher, den aktuellen Recherchen im Internet, dem Einlesen in wissenschaftlichen Studien, den Besuchen vieler Vorträge könnten die Regeln für ein gesundes Alt werden etwa so zusammengefasst werden.