Rotweinragout vom Bergscheckenrind Bio ca.400g

unsere Artikel-Nummer: SAO2459
Gewicht: 400g

9,05 €

Preis inkl. MwSt., zzgl. VSK
22,62 EUR pro kg

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Anzahl:


Unser Ragout vom Bergscheckenrind mit zarten Fleischstücken und Karotten in einer ausgewogenen würzigen Rotweinsauce, serviert mit Brot, einer Semmel oder wie auf dem Foto mit Erdäpfelpuffer, bereitet eine besondere Gaumenfreude.

Unsere Gourmet Fertiggerichte eignen sich für eine schnelle Mahlzeit zu Hause, in der Arbeit oder auf Reisen.

1 Glas enthält 400g - das reicht für 2 Personen

weitere Informationen:


Rotweinragout Fertiggericht

 

Ennstaler Bergschecken - Gourmet Rindfleisch - Bio

Das extrem gute Fleisch der Ennstaler Bergschecken war in Österreich immer schon bekannt. Die Rasse aber war komplett verschwunden. Norbert Hackl vom Biohof Labonca und der Obmann der Ennstaler Bergschecken Züchter Josef Lassacher Bio Bauer aus dem Murtal haben diese enorm gute Fleischrasse mit einem Projekt wieder zum Überleben gebracht.

Ennstaler Bergschecken

Österreichischer Tierschutzpreis 2016 - Ennstaler Bergschecken

Höchste Auszeichnungen die noch nie an einen Landwirt der noch dazu einen Weideschlachthof besitzt vergeben. Der Tierschutzpreis wurde deswegen an einen Schlachtbetrieb vergeben weil man damit zeigen will das auch gute Alternativen zu den großen Schlachthöfen gibt. Der besondere Unterschied ist die angstfreie Schlachtung. Die Ennstaler Bergschecken werden als Kälbinnen vier Wochen vor der Schlachtung zu den Feldern beim Weideschlachthaus gebracht. Dort werden sie jeden Tag in den Bereich hineingefüttert in dem sie dann auch betäubt werden. Die angstfreie Schlachtung ist die wesentliche Grundlage für eine lange Reifezeit. 20 bis 40 Tage je nach Teilstück reift das Rindfleisch und wird so butterweich, zart und mürbe. 

>>> mehr über die Ennstaler Bergschecken

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