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Wild Saison - Wildfleisch aus dem Gebirge der hohen Tauern

Hirsch

Wir liefern frisches Wildfleisch vom Freiwild  aus dem Tauerngebiet, deshalb ist unser Wildfleisch nur zu den Jagd Saisonen verfügbar.

Besuchen Sie auch unsere Wildspezialitäten von den Gamswürstl bis zur Wildschweinpastete  ☛  Spezialitäten vom Wild

Freiwild aus der Gebirgsregion hohe Tauern

Die Tiere bewegen sich zwischen 600 und 1.800 Metern Seehöhe. Das Wild ernährt sich im Gebirge von feinen Kräutern und Gräsern und hält sich ganzjährig in der freien Natur auf.

Wildfleisch für Ernährungsbewusste und Gourmets

Für Ernährungsbewusste darf das Wildfleisch am Speiseplan nicht fehlen, da es wenig Wasser enthält und äußerst fettarm ist. Es ist reich an wertvollen Eiweiß und Mineralstoffen und zeichnet sich durch seine zarte Faserung und den niedrigen Bindegewebsanteil aus, wodurch es leicht verdaulich wird. ☛ traditionelles Handwerk

Keine Gatterhaltung - keine Mästung 

Unser Wildfleisch kommt ausschließlich vom Freiwild der hohen Tauern und der Pinzgauer Grasberge. Die Jäger hegen das Wild über das ganze Jahr, das ist eine sehr verantwortungsvolle aber auch schöne Aufgabe. 

Alle Wildfleisch Raritäten sind jetzt verfügbar :

☛ Hirschkalb Liefersaison ... jetzt reservieren.
☛ Hirsch Liefersaison  .... jetzt reservien
☛ Gams Liefersaison .... jetzt reservien
☛ Reh Saison .... jetzt reservien


Weihnachtsgeschenke mit Spezialitäten aus Österreich 

Weihnachtsspezialitäten von Schätze aus Österreich

Mangalitza Geschenke Karton von Schätze aus Österreich

Geschenkekarton von Schätze aus Österreich

Klasse statt Masse

Gute Qualität und das BESONDERE Weihnachtsgeschenk zeichnen uns aus.

Wir haben fertige Pakete für Sie vorbereitet.

 Weihnachtsgeschenke

☛ Brandaktuelle Geschenke Neuheiten aus regionaler Produktion.

☛ Feinkost Spezialitäten wie Schinken, Wurst, Wein, Bier aber auch Schokolade und Pralinen verwöhnen den Gaumen Ihrer Liebsten. 

☛ Sie können aber auch selber Produkte aus dem Shop auswählen und wir verpacken diese in edlen Kartonagen. 

☛ Je nach Thema und Anlass stellen wir gerne indiviuelle GeschenkeSets zusammen. 

☛ Mit unseren edlen Designkartons werden die Weihnachtsgeschenke zu einem echten Hingucker.


Die Saiblingskaviar Saison startet

Als Vor oder Hauptspeise ganz einfach gemacht Kartoffellaibchen warm servieren, mit Topfen/Sauerrahm bestreichen und darauf nicht zu wenig Saiblingskaviar. Oder gebeizten Fisch in Sushi Qualität mit Saiblingskaviar. Geschmack erzählt in schönster Weise vom Himmel.

Saiblinskaviar und Sushi

Als Vor oder Hauptspeise ganz einfach gemacht Kartoffellaibchen warm servieren, mit Topfen/Sauerrahm bestreichen und darauf nicht zu wenig Saiblingskaviar. Oder gebeizten Fisch in Sushi Qualität mit Saiblingskaviar. Geschmack erzählt in schönster Weise vom Himmel.

 Saiblingskaviar jetzt kaufen


Zackelschaf jetzt lieferbar

Zackelschafe

» Zackelschaf Lämmer ca. 8 Monate alt
» Zackelschafe auf dem Bauernhof aufgewachsen
» eigene Hofschlachtung 
» traditionelles Fleischerhandwerk
» Zackelschaf Fleisch ist besonders zart und würzig

 Zackelschaf jetzt reservieren

 

Das Zackelschaf ist eine alte ungarische Schafrasse, die seit der Zeit der Landnahme Ende des 9. Jahrhunderts als Gefährtin der Ungarn gilt. Lange Zeit war es das typische Tier der Schäfer im ungarischen Tiefland. Heute stellt es jedoch zusammen mit den anderen traditionellen Schafrassen nur noch ein Prozent des Gesamtbestands in Ungarn.

Zackelschaf kleine Herde von 20 Tieren

Es sind lebhafte aber extrem scheue Tiere. Sie leben in einer kleinen Gruppe genügsam auf der großen Weide zwischen den Gänsen und Mangalitza Schweinen. Nur so ist es möglich besondere Qualität zu erzielen. Die Lämmer werden im Freien geboren ohne menschliche Hilfe. Die Jungtiere wachsen bis zu 8 Monate heran.

Zartes Junglammfleisch 

Zart, saftig mit unaufdringlichem Wild - Lammgeschmack ist es ein ideales Produkt für den Lammfleischliebhaber.

Zweimal im Jahr gibt es Zackelschaf, im Frühling und im Herbst 
 jetzt reservieren
 nächste Liefertermine  November 2017
☛ Bezahlung bei Lieferung 

 


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Knoblauchsaison 2017

Knoblauchsaison 2017

Urknoblauch Sorten werden nur mehr selten angebaut.

Der Urknoblauch - Hardneck Knoblauch ist richtige Handarbeit, die Zehen müssen einzeln gesetzt werden. Dazu gibt es keine Maschinen. Lufttriebe müssen von Hand entfernt werden. Er wird nur mehr in kleinen Betrieben angebaut und ist im Handel kaum zu bekommen

Knoblauch vom Bauernhof 

Ja, es gibt tatsächlich einen Knoblauchbauer und er hat mehr als 50 Sorten Knoblauch und noch immer nicht genug. Wolfgang und seine Frau Beth bewirtschaften eine kleine Landwirtschaft in Permakultur die auf die Schaffung von dauerhaft funktionierenden, nachhaltigen und naturnahen Kreisläufen zielt, die Familie macht sich jetzt praktisch alles selbst. Noch ist der Knoblauch in Österreich nicht so gefragt wie in Ihrer früheren Heimat Seattle sagt Beth die aus Alaska stammt. In Amerika sind die Knoblauchsorten eine gefragte Delikatesse.

>>>> Zum den Knoblauchsorten


Brühwürste vom Mangalitza Schwein

Brühwurst bei Schätze aus Österreich

Traditionelles Wursthandwerk

Das Wursthandwerk erfordert Erfahrung über Generationen. Unsere Brühwürste sind vorgebrüht und werden durch braten oder kochen fertiggegart.

Würstl vom Bauernhof

Die Brühwürstel sind handwerklich hergestellt und fein gewürzt. Das Brät ist hauptsächlich aus Mangalitza Fleisch und hat einen guten Eigengeschmack. Gewürzt wird mit echten Gewürzen. Ohne Geschmacksverstärker und nur mit den notwendigen Zutaten.

Wiener Würstel, Knacker, Münchner Weiße, Bratwürstel und Leberkäse.

>>> Zu den Brühwürsten


Kaninchenfleisch vom Bauernhof

Kaninchenfleisch kaufen

Kaninchenfleisch eine ausgezeichnete Fleischqualität

Für alle, die gern gut und dabei fettarm genießen, ist Kaninchenfleisch eine willkommene Abwechslung, es enthält weniger Kalorien als Geflügel oder Putenfleisch, ist aber reich an Proteinen und B-Vitaminen. Beim Eisen übertrifft Kaninchenfleisch das Geflügel mit 3,5 g pro 100 g sogar um fast das Doppelte. Auch der Gehalt an muskel- und nervenstärkendem Magnesium (29 mg) ist beim Kaninchen höher.

Haltung am Bauernhof 

Die Kaninchen wachsen am Hoidingerhof auf. Sie werden in eigenen Kaninchen Gehegen gehalten. Wichtig ist für der Kaninchen das sie Plätze zum Knabbern und einen Rückzugsraum haben.

>>> Kaninchenfleisch kaufen


Gourmet Fertiggerichte

Gourmet Fertiggerichte

Fertiggerichte nach traditionellen Rezepten gekocht.

Handwerkliche Verarbeitung: Kleine Handwerkliche Betriebe die nur die feinsten Zutaten verwenden und Fertiggerichte der Extraklasse erzeugen. Nur mit natürlichen Zutaten, ohne Aromen, Geschmacksverstärker und intensiven Konservierungsmittel.

Besonderheiten: Fertiggerichte gibt es viele, am Besten sind sowieso die selbstgemachten und dann gibt es noch die BESONDEREN. Besunders gut - von den besten Köchinnen. Besonders gesund - fein ausgesuchte Produkte und nur mit den Besten Zutaten. Besonders selten - von seltenen Nutztieren die im Freien leben dürfen.

Unsere Gourmet Fertiggerichte eignen sich für eine schnelle Mahlzeit zu Hause, in der Arbeit oder auf Reisen.

>>> zu den Fertiggerichte


Grillen mit Gourmetfleisch 

Bisonsteak grillen

Grillfleisch online kaufen

Steak kaufen: Steaks vom Bison, Wasserbüffel, Jungrind, Kalb, Wild etc. die edelsten Filet Stücke bestens als Grill Fleisch geeignet. 

Grillfleisch: Die besten Grillstücke wie das urige Mangalitza Kotelett, Grill Fleisch vom Rind, Kalb, Lamm, Schwein oder Geflügel. Vom Mageren Kalb 2% Fett bis zum urigen Mangalitza.

Grillwurst: Feinste Grillwurst Spezilaitäten, vom Mangalitza Leberkäse  bis zur Wasserbüffel Käsekrainer.

Grillsaucen: Wer einmal mit Chilipaste gegrill hat, möchte dieses Aroma nicht mehr missen. Eine Große Auswahl an feinen Saucen.

Gourmetfleisch Bereich: Für die große Auswahl besuchen Sie unseren Gourmetfleisch Bereich.

Gaullt Millau - Reinhold Barta: Braumeister des Jahres 2017 - Gratulation

BEST OF BIO – AWARD 2016 – beste Bio-Brauerei Europas

Unser Bio Bier Bereich mit den Besten Bio Craft Bieren Europas >>> zum Bio Bier Bereich


Hilkater Käse aus dem Bregenzerwald 

Bregenzerwald Käse - small is beautiful

Bereits im 17. Jahrhundert galt der Bregenzerwald als Handelszentrum für ausgezeichneten Käse damals exportierten die sogenannten Käsebarone in alle Winkel Europas. Die Region hat sich seither nicht dem Tourismus geopfert und trumpft mit ausgezeichnetem Käse auf. Die 22 Wälder Gemeinden zwischen Arlberg und Böderle haben zahlreiche kleine Käsereien / Sennereien und die wohl kleinste davon ist die Sennerei der Familie Meusburger. Nur bei den Prämierungen sind sie die Größten.

Neue Rohmilch Käsesorten im Programm

Auf der Anhöhe Hilkat erzeugen Annemarie und Jakob Meusburger seit 1992 hochwertigen und delikaten Bio Käse. Seit Generationen wird in der Hofkäserei echter Bergkäse hergestellt. „Hilkater” heißt der Hof nach dem Berg, an dessen Hängen seine Kühe weiden. Der Hof ist überwiegend auf Milchwirtschaft ausgerichtet und hält im Schnitt etwa 20 Milchkühe. Die ganze Familie konzentriert sich voll auf die Käseproduktion. 

Bregenzer Wald Käse jetzt bestellen


Gourmetfleisch

Schnitzel vom Duroc Schwein Mangalitza Kotelett

Schnitzel vom Duroc Schwein

Lieferung jede zweite Woche

Gourmetfleisch vom Duroc Schwein

Mangalitza Frisch Fleisch

Lieferung jede zweite Woche Mittwoch

Mangalitzafleisch jetzt bestellen

Schätze aus Österreich Magazin

Rohmilch Magazin Seltene Nutztierrassen Gutes Fleisch

Gesammelte Informationen über Rohmilch und Rohmilchprodukte. Von der Kuh bis zur Produktion.

>> Unser neues Rohmilchmagazin

Viele Nutztierrassen sind vor dem Verschwinden. Wir unterstützen die Vielfalt der Nutztierrassen durch unseren Vertrieb.   >>> Seltene Nutztierrassen Gutes Fleisch ist gesund und stammt von gesunden Tieren die artgerecht aufgezogen werden. Gesammelte Informationen >> zum Guten Fleisch

Neues bei Schätze aus Österreich ☛ zu den Neuigkeiten

Aktuelle Angebote:

Jersey Rohmilchkäse Bio mit Almkräuter 200g
 4,80 €  24,00€/kg  
Karpfen in der Dose 115g
 8,90 €  77,39€/kg  
Lachsforelle in der Dose 115g
 9,90 €  86,09€/kg  
Fisch Sugo vom Saibling 300g
 11,50 €  38,33€/Liter  
Wiener vom Mangalitza Schwein ca. 1,0 kg
 14,50 €  14,50€/kg  
Bratwurst vom Mangalitza Schwein ca. 1,0 kg
 16,50 €  16,50€/kg  
Knackwurst vom Mangalitza Schwein ca. 1,0 kg
 16,50 €  16,50€/kg  
Münchner vom Mangalitza Schwein ca. 1,0 kg
 16,90 €  16,90€/kg  
Bauernhuhn Filetstücke ca.1,2 kg
 18,60 €  15,50€/kg  
Bio Bachsaibling Filet händisch gebeizt ca. 400g
 21,50 €  53,75€/kg  

Neu in unserem Programm:

Tee Adventskalender BIO 38g
 4,90 €  128,95€/kg  
Kartoffelsuppe 500 ml
 6,90 €  13,80€/Liter  
Krautsuppe 500 ml
 6,90 €  13,80€/Liter  
Dinkel Lasagne BIO 500 g
 4,50 €  9,00€/kg  
Kamut Nudeln BIO 330 g
 3,50 €  10,61€/kg  
Glutenfreie Nudeln BIO 500 g
 4,60 €  9,20€/kg  
Pappardelle 330 g
 2,50 €  7,58€/kg  
Eierspätzle 500g
 2,80 €  5,60€/kg  
Nockerlgrieß 400g
 2,90 €  7,25€/kg  
Fleckerl 500g
 1,90 €  3,80€/kg  
Sternchennudeln 500g
 1,90 €  3,80€/kg  
Mangalitza Leberpastete mit Zwiebel 250g
 7,70 €  30,80€/kg  
Leberpastete vom Mangalitza Schwein 250g
 7,70 €  30,80€/kg  
Wagyu Sugo alla Bolognese 350ml
 8,70 €  24,86€/Liter  
Wagyu Gulaschfleisch ca. 1,0 kg
 36,20 €  36,20€/kg  
Wagyu Schnitzel ca. 0,5 kg
 27,80 €  55,60€/kg  
Wagyu Siedefleisch ca. 1,0 kg
 26,80 €  26,80€/kg  
Wagyu Hüferscherzl ca. 0,6 kg
 37,80 €  63,00€/kg  
Wagyu Tafelspitz ca. 0,6 kg
 49,20 €  82,00€/kg  
Wagyu Hüftsteak ca. 0,6kg
 49,40 €  82,33€/kg  

Österreichische Spezialitäten jetzt einfach online kaufen

Sehr gewissenhaft ausgewählte Österreichische Spezialitäten für Feinschmecker, Biofreunde und Ernährungsbewusste ganz einfach online kaufen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen und erleben Sie mit unseren Österreichischen Spezialitäten die Metamorphose von der rustikalen Brotzeit zur elaboriert handwerklichen Delikatesse. Raritäten vom Mangalitza Schwein, Gourmet Fleisch, Geflügel, Bio Fisch, die Sie nur bei uns bekommen. Wir liefern gut gekühlt direkt zu Ihnen nach Hause. Österreichische Spezialitäten einfach Online bestellen und genießen.

Schätze aus Österreich - Ihr Lebensmittel Online Shop für regionale Feinkost

Unsere Antwort auf die verlorene Ethik und den guten Geschmack. Lebensmittel aus artgerechter guter Tierhaltung von unseren Bauern mit großzügiger Weidefläche, viel Sonne und guten Trinkwasser. Hergestellt mit über Generationen überlieferten Wissen in kleinen feinen, handwerklichen Betrieben. Als Alternative zu den industriellen Lebensmitteln sollen unsere Schätze aus Österreich ein Garant für ein gutes und kraftvolles Leben sein.

Lieferanten von Schätze aus Österreich

 

Unsere beliebtesten Bereiche

Mangalitza, Gourmetfleisch, Biofisch, Geflügel, Rohmilchbutter, Rohmilchkäse


Josefine Lemmerer

 

" Ich finde die Besten Lebensmittel für Sie "

Josefine Lemmerer

Gerne berate ich Sie telefonisch +43 6214 7243

Schätze aus Österreich
Eichenweg 26
5302 Henndorf
Österreich
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Schätze aus Österreich, der Frischeversand für traditionelle und gesunde Lebensmittel aus Österreich.

Seit 2005 beliefern wir unsere zufriedenen Kunden in Österreich und Deutschland mit ausgewählten hervorragenden Lebensmitteln.
Lebensmittel aus besonders guter Tierhaltung mit viel Weidefläche, gesundem Futter, viel Sonne und glasklarem Trinkwasser. Lebensmittel von Handwerkern, hergestellt mit über Generationen überlieferten Wissen in kleinen ganz feinen handwerklichen Betrieben.

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