Probieren Sie unsere herrlich Jersey Milchcreme, handwerklich hergestellt.
A2 Jerseymilch und Rohzucker vereint zu einer köstlichen, cremigen Offenbarung. Diese süße Hochzeit wird in Spanien als „Dulce de leche“ bezeichnet. Die Grundzutaten für den süßen Brotaufstrich sind Jerseymilch, Rohrzucker. Schließen Sie die Augen während die Creme zart im Mund zergeht.
Inhalt: Jersey Milchcreme im 180g Glas.
weitere Informationen:
Jersey Milchcreme
Eine süße Milchkonfitüre, cremig, aus karamellisiertem Rohrzucker und der A2 Frischmilch von den Jersey Kühen. Schmeckt einfach wunderbar zu Eis, Joghurt, als Brotaufstrich oder zu Früchten. Ganz himmlisch ist die Milchcreme auf Palatschinken.
Die Maria und der Niki vom Fürstenhof haben vor sechs Jahren komplett auf Jersey umgestellt, also kein Mischbetrieb. Sie haben 35 Jersey Milchkühe die ideale Größe für einen Bio Bauernhof. Beide sind von den hervorragenden Eigenschaften der Jersey Rohmilch überzeugt. Täglich wird frisch gemolken und in der Hofkäserei werden daraus die wunderbaren Jersey Käse Spezialitäten erzeugt. Die Maria ist im Sommer Sennerin auf der Losseggalm wo Sie Almkäse und Almbutter für Ihre Besucher selber macht. Der Niki ist der Fürstenhofbauerund Dipl. Käsesommelier, schwört seit jeher auf den reinen Geschmack von Bio Rohmilch, die für Spitzenqualtiät in der Käseproduktion und den höchsten Genuss steht. Sein ganzes Team von begeisterten Käsespezialisten produzieren, pflegen und affinieren, täglich liebevoll den kostbarsten Käse. Der Niki ist auch Züchter und verkauft Jersey Jungtiere.
Maria was ist das Besondere an eurer Jersey Milch:
Die Qualität der Jersey Rohmilch von der wir total überzeugt sind und die kleine Herde von 35 Milchkühen die vom Frühling bis zum Spätherbst auf der Weide sind. Viel Sonne, ständig Bewegung, frisches Gras und Kräuter von unseren Wiesen. Im Sommer sind die Jungtiere auf der Alm. Im Winter haben wir einen schönen Freilaufstall. In der eigenen Hofkäserei wird die Rohmilch täglich komplett frisch verarbeitet. Damit spüren wir ständig die Qualität unserer Produkte. Was noch dazukommt ist, dass durch die Jersey Rohmilch unsere Produkte den typisch mollig-würzigen Geschmack haben.
Warum ist die Jersey Milch gesünder als normale Milch?
Die Inhaltsstoffe der Jersey Rohmilch unterscheiden sich von der normalen Kuh ganz wesentlich.
Die Jersey Milch ist wie die Ziegenmilch eine A2 Milch mit vielen Vorteilen.
☞ Fettanteil - zwischen 6 - 9%
☞ Eiweißanteil - zwischen 5 - 7%
☞ hoher Anteil an Beta Casein
☞ A2 Milch sehr gut verträglich
☞ mehr Omega 3 Fettsäuren
☞ doppelter Beta Karotingehalt
☞ 30% mehr Kalzium als üblich
☞ höhere Mineralstoffanteile
☞ Info Jersey Kühe und A2 Milch
Jersey Kühe beim Almabtrieb
Loseggalm im Winter
Bei starken Wintern ist die Losseggalm von der Maria ganz schön tief verschneit. Da können die Alpenkräuter unter einer dicken Schneedecke rasten.
So wird die Jersey Butter gemacht:
Der Verbraucher weiß es nicht mehr!
Früher hatte jedes Dorf seine Tante Emma Läden und die Verbraucher wußten beim Einkauf, woher ihr Produkt tatsächlich stammte. Der Greißler gab gute Tipps für die einfache und feine Küche. Doch diese Zeiten sind lange vorbei. Mit unseren Informationen wollen wir diese Lücke wieder ein wenig schließen.
Produktinformationen
Region
Salzburger Heumilchregion
Fürstenhof
Familie Rettenbacher Jersey Rohmilch Bioniere - AT Bio 501 AT 2826895 EG
Biologisch bewirtschafteter Bauernhof mit Rohmilch Hofkäserei.
9 Goldmedaillien auf österreichischen Wettbewerben
Zwiefacher-Weichkäse auf der ‚Internationalen Käsiade‘ mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Traditionelle Rohmilchverarbeitung und Veredelung
Schaukäserei mit eigenen Führungen und Käseworkshops Optimale Reifung
Eine Besonderheit ist der hinter Gals einsichtige Gewölbekeller, in dem die für eine Käsereifung optimale Temperatur und Luftfeuchtigkeit ganzjährig vorhanden ist.
Sortiment
Bio Milchcreme
Tier
Jersey Kuh
Jersey A2 Rohmilch
Die Inhaltsstoffe der Jersey Milch unterscheiden sich von der normalen Kuh ganz wesentlich. Die Jersey Milch ist wie die Ziegenmilch eine A2 Milch. ☞ mehr über die Jersey Kühe und A2 Milch
Fettgehalt
Naturbelassen
Jersey A2 Rohmilch
Die Inhaltsstoffe der Jersey Milch unterscheiden sich von der normalen Kuh ganz wesentlich. Die Jersey Milch ist wie die Ziegenmilch eine A2 Milch. ☞ mehr über die Jersey Kühe und A2 Milch
Verpackung
Milchcreme im Glas
Lagerung
gekühlt Lagern bei +4°C bis +12°C
Zutaten
Bio A2 Jersey Milch - Rohrzucker
Gentechnikfrei
ohne Gentechnik hergestellt
Zusatzstoffe:
unsere Informationen zu den Zusatzstoffen
Antioxitationsmittel
keine
Konservierungsmittel
keine
Geschmacksverstärker
keine
Sonstige:
keine
Verbraucherhinweis
Die Lagertemperatur beträgt 4 - 12° C, bei einer Luftfeuchtigkeit von 80 - 90 %. Käse unbedingt "chambrieren", also eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, damit er, noch verpackt, sein volles Aroma entwickelt.
Lieferhinweise
Lieferung in Kühl-box
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Allergene welche in dem angebotenen Produkt enthalten sind haben wir mit Fettdruck gekennzeichnet. Nähere Informationen über Zutaten in unseren Produkten, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können erhalten Sie auf Nachfrage mit einem Email zur Abklärung. Gerne helfen wir Ihnen dabei weiter.
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