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Knoblauch kaufen bei Schätze aus Österreich

Knoblauch kaufen beim Bauern

Vor einiger Zeit konnte man beim Erich Stekovics wieder Knoblauch kaufen und der war sehr gut, man erinnerte sich wieder an alte Zeiten. Jetzt gibt es wieder einige Knoblauchbauern bei denen man Knoblauch kaufen kann. Wolfgang Mayer ist Knoblauchbauer, er hat mehr als 50 Knoblauchsorten. Seit 10 Jahren ist Knoblauch seine Leidenschaft, die Erfahrung dieser Jahre machen seinen Knoblauch zu einem ganz besonderen Genuß.

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Knoblauchbauer aus Leidenschaft

Die Entwicklung beim Knoblauch Einkauf

Früher konnte man auf jedem Markt von unseren heimischen Bauern Knoblauch kaufen. Die Supermärkte lösten dann die Bauern ab. Er wurde zwar billiger aber es ging die heimische Vielfalt verloren. Bald gab es fast nur mehr chinesischen Knoblauch und der war im Geschmack vielfach munkelig, hatte keine Zehen mehr und der Knoblauchgeruch war ebenfalls herausgezüchtet. Ganz abgesehen von den gesundheitlichen Werten.

Knoblauch kaufen vom Bauern

Bei Schätze aus Österreich gibt es jetzt wieder herrlichen Knoblauch vom Bauern zu kaufen. Eine große Anzahl an Sorten stehen von August bis März zur Verfügung. Knoblauch kaufen macht wieder Spaß und bringt Feuer und Würze in die Küche zurück.

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Unser Knoblauch

Wenn Sie unseren Knoblauch kaufen dann erwerben Sie ein gesundes Naturprodukt in dem Beth und Wolfgang Mayr viel Handarbeit und Erfahrung hineingesteckt haben. Ihr Knoblauch wird:

☛ in Permakultur bewirtschaftet
☛ in siebenjähriger Fruchtfolge händisch gepflanzt
☛ in Bodenaufbereitung mit eigenem Kompostsystem kultiviert
☛ zur optimalen Zeit von Hand geerntet
☛ im Dachboden getrocknet und erst vor dem Verkauf geschnitten

Unsere Knoblauchsaison

Ende Juni beginnt die Ernte und dauert mehrere Tage. Jede Pflanze wir aus dem Boden gezogen und am Feld abgelegt. Die Sortenreinen Bündel
werden auf einen Hänger geladen und unter den Dachboden gebracht. Per Hand bündeln wir 20 bis 30 Knoblauchknollen mit Stängel und hängen sie für einige Wochen zum Trocknen auf. Ist der Knoblauch getrocknet, nehmen wir ihn per Hand wieder ab, die getrockneten Stängel werden entfernt und die Knollen in Holzkisten gelagert. Vor dem Verkauf schneiden und reinigen wir die Knollen per Hand. Dann endlich legen wir stolz mit einem Lächeln diese wunderbaren Knollen in die Hände unserer Kunden. ECHTE HANDARBEIT.