Steinsalz gemahlen 250g

Steinsalz in seiner reinsten Form

Mitten in den Alpen befindet sich ein Schatz aus Österreich mit besonderer Beschaffenheit. In der Tiefen des Bergkerns, seit Millionen Jahren abgeschieden reift das jodfreies Steinsalz zu einem wunderbaren Lebensmittel heran. Wirklich gutes Salz muss alt sein um Zeit zu haben sich mit Mineralien anzureichern. Unser jodfreies Steinsalz hat ein enormes Alter und ist deshalb ein besonderer Reichtum.

Steinsalz mehr als zweihundert Millionen Jahre alt.

Vor dieser Zeit war in unserem Gebiet alles Meer. Bei der Entstehung der Berge sank das einstige Meersalz tief in das innere der Alpen und wurde im Bergkern konserviert. Dort entwickelte sich die einzigartige Zusammensetzung der Mineralien und die Anreicherung mit Eisen. Heute ernten wir das Steinsalz das über hunderte Millionen Jahre heranreifte und damit ein einzigartiges Lebensmittel darstellt.

Steinsalz reich an Mineralien und Eisen

Durch die natürliche Konservierung von Mineralien und einer starken Anreicherung an Eisen bekommt unser Steinsalz seine charakteristische rote bräunliche Färbung und seinen besonders guten Geschmack. Damit liefert das jodfreie Steinsalz einen wichtigen Beitrag für eine gesunde Ernährung.

Alpen Steinsalz

Steinsalz aus den Alpen ist im Gestein eingebettet und wird bergmännisch gewonnen. Dabei werden die Salzbrocken herausgebrochen und trocken abgebaut. Es wird von Hand verlesen, zerkleinert und vermahlen. Nur die reinsten Salzadern sind für diese Gewinnung geeignet. 1000 m Stollenvortrieb sind notwendig um diese einzigartige Qualität zu bekommen. Zu den Besonderheiten des Steinsalzes aus den Alpen zählen die Naturbelassenheit, die milde Geschmacksnote und die feine hell rötliche Färbung. Die Farbe ergibt sich unter anderem durch den Eisengehalt und der einzigartigen Mineralstoffzusammensetzung. Wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente wie Calcium, Magnesium und Eisenoxid machen es zu einer weltweiten Besonderheit.

Ursalz kaufen

Es gab bereits Tiere im Wasser, organisches Leben entstand vor 1,5 Milliarden Jahren im Meer. Im Riesenkontinent Pangaea lag unser Mitteleuropa in der Nähe des Äquators etwa fünfunddreißig Breitengrade nach Süden versetzt, dort herrscht tropisches Klima. Teile des UrMitteleuropas waren Flachmeer, Sumpfgebiete und die Sonne trocknete das Salz heraus. Deshalb wird es auch oft Ursalz genannt.
Durch die Sonne entstand unser jetziges Steinsalz.
In Millionen Jahren trennten sich die Kontinente, Verschiebungen entstanden, Gebirge falteten sich auf, das wurde die Zeit des alpinen Permotrias. Es entstand die Erde so wie wir sie heute aus den zauberhaften Satellitenaufnahmen kennen. Es ist einfach beeindruckend wenn man sich die Millionen Jahre in eigenen Gedanken vorstellt, Bilder aus dem Weltall lösen dabei dankbare Gefühle aus. Die Sonne und der Mond bestrahlten über Millionen Jahre dieses Urmeer und steckten ihre Energie in das Meer und das Salz.
Solange bis sich die Essenz herauskristallisierte - das Ursalz.
Das macht Steinsalz zum ältesten und wohl wertvollsten Lebensmittel. Ganze Regionen wurden danach benannt, Salzburg.

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Der Verbraucher weiß es nicht mehr!

Früher hatte jedes Dorf seine Tante Emma Läden und die Verbraucher wußten beim Einkauf, woher ihr Produkt tatsächlich stammte. Der Greißler gab gute Tipps für die einfache und feine Küche. Doch diese Zeiten sind lange vorbei. Mit unseren Informationen wollen wir diese Lücke wieder ein wenig schließen.

Eines unserer Geschenke aus der Natur. Salz in seiner reinsten Form unbehandelt.

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